– Om et stort firma skal ha kurs og konferanse, eller om du bare skal ha en middag for deg og familien på Big Horn, så fikser vi det, forteller Christian Wergeland.
Parkbiografen er faktisk en liten attraksjon bare i seg selv. Det er opprinnelig en kino fra stumfilmens tid, og har derfor en utsøkt akustikk som gjør stedet til et av Norges beste konsertlokaler. I tillegg kommer 300 sitteplasser, og i løpet av året er det cirka 25 000 gjester innom.
– Så har du Bar, hvor du kan slappe av. Det er dørvakter som smiler og blide ansatte, og er blitt en stue nummer to for mange. Her kan du lene deg tilbake, ta et glass, sier Christian.
Tallenes tale er også klar. Alle tre konseptene til Christian og hans kolleger har hatt stabil vekst og sterke tall. Det er ikke minst takket være god atmosfære på de ulike stedene, mens det for Big Horn sin del selvsagt også beror på førsteklasses servering.
– Big Horn har sterk fokus på råvarene, i alle ledd. Det er mange gode restaurantkonsepter, men om man går litt bak kulissene, er det ekstra gøy å si at man driver en Big Horn-restaurant. Når vi ser en full restaurant med fornøyde gjester og god mat, da gir det oss mye, sier Christian.