– I de femten årene vi var borte, var jeg blant annet kokk og stuert på forskjellige båter, og jeg var lærer innen kokkefaget på videregående skole. Sarpsborg Vandrerhjem Tuneheimen eies av Norske Vandrerhjem region øst, og vi har åtte ansatte. Hele staben veksler på de forskjellige oppgavene, men Irene og jeg tar oss av det meste som har med mat å gjøre, forteller Bjørn.
Han er utdannet stuert, og selv om det er overnatting som er hovednæringen, driver stedet også med catering, samt selskaper, bryllup, kurs og konferanser. Vandrerhjemmet ligger rett ved både Landeparken, Tunevannet og Sparta Amfi, og kun en kilometer fra Sarpsborg sentrum.
– Gjestene våre får i tillegg gode priser på Badeland ved Quality Hotel, og vi har Tunejordet som nabo, et av de største shoppingområdene i Østfold.
– Standarden på vandrerhjem i Norge i dag er veldig høy, og vi oppgraderer rommene kontinuerlig slik at de holder høy standard. Vi legger mye penger i renhold og brannsikkerhet, og er kjent for maten vår, understreker Bjørn.