Sulten på en skikkelig god biff?

“I grunnkonseptet vårt ligger det at vi skal være folkelige og et sted for alle. I tillegg skal vi ha gode og lokale råvarer, og tilby mat og drikke til overkommelige priser”, forteller Gunnar Andersen som er daglig leder for Vertshuset Skarven i Tromsø.

Biffhuset Skarven ble etablert i 1993 som en utvidelse av Vertshuset Skarven, som da bestod av Skarven Kro og Arctandria sjømatretaurant.
– Vi fant ut at vi skulle ha en landbruksversjon av havbruket, og åpnet Biffhuset i desember 1993. Her består menyen først og fremst av kjøtt supplert med et par fiskeretter, sier kjøkkenleder Joakim Kvam.

Vertshuset Skarven har en stab på 70 ansatte, hvorav 12 jobber på Biffhuset. Med plass til hele 70 gjester, kan kjøttsultne tromsøværinger få dekket de fleste behov.
– Fokuset hos oss ligger på biff, og i den anledning har vi fått en ny og unik Josper kullgrill fra Spania. Den er perfeksjonert slik at den kan brukes som ovn og til grilling samt at man kan røyke mat i den. Den er også veldig kjapp slik at vi kan levere et godt produkt på kort tid, forteller Kvam entusiastisk.

Mange velger rødvin til biffmidagen av gammel vane, men Kvam snakker varmt om de mange sortene spesialøl de har tatt inn fra diverse mikrobryggerier. Til sammen tilbyr de rundt 200 forskjellige typer øl.

– Vi har også et gjestekjøkken hvor bedrifter kan drive teambuilding ved å lage mat, og vi kombinerer ofte med kurs i konjakk og whisky samt ølbrygging, avslutter Andersen.

Les mer...

2013-10-17 14.45

Sikrer bedrifter mot nye farer med innovative sikkerhetsløsninger

Artikkel Med nesten 50 års erfaring med kamerasikkerhet er Vicon Norway AS en distributør som leverer sikkerhetsløsninger som adgangskontroll, kameraovervåking og innbruddsalarm – i tett samarbeid med systemintegratører...

Totalleverandør innen brannsikkerhet sikrer næringseiendommer mot brann

Artikkel Brannteknisk Service og Vedlikehold AS i Bergen, er en Miljøfyrtårnsertifisert aktør som tilbyr alt innen brannsikringskontroll som kontroll av automatiserte brannvarslingsanlegg, slukkeutstyr, nødbelysning...

Kontaktinformasjon

Skarvens Biffhus
www.skarven.no
Telefon:
77600720
Adresse:
Strandtorget 1
9008 Tromsø

Farvel til tradisjonell leksehjelp?

Da foreldregenerasjonen var ung og selv gikk på skolen, var det vanlig at far eller mor måtte hjelpe med leksene etter skoletid. Dette har fungert i flere tiår, men kan også føre til sosiale ulikheter.

Digitale møter: Tips for nybegynnere

Sagt ja til å holde dine første digitale møter? Tips om hvilken plattform, tekniske problemer & møteagenda finner du her.

Hvordan skape mer hygge på kjøkkenet

For mange er matlaging bare en av hverdagens plikter, en ndvendighet som nesten går på autopilot. Brødskiver smøres, poteter koker og oppvasken går, alt uten at du tar deg mye tid til å tenke over det. Kjøkkenet er gjerne ikke det første rommet du forbinder med hygge og kos, men vi mener det burde være det.