God mat og atmosfære gir fornøyde gjester

Den beste tilbakemeldingen man kan få som restauranteier, er at gjestene er fornøyde med både maten og atmosfæren. Stine Halvorsen driver Brasserie 74, og serverer mange herlige retter til sultne østfoldinger.

Restauranten holder til i koselige lokaler midt i gågaten i Sarpsborg. Kundegruppen er folk i alle aldre, fra tenåringer til 80-åringer, men de klart fleste av dem er damer.

– Det har vel litt å gjøre med stilen og interiøret vi har valgt. Ellers kommer de fleste spisegjestene her fra Sarpsborg, og veldig mange av dem er faste, men vi også mange besøkende fra Fredrikstad samt noen fra Moss og Halden, forteller Halvorsen.

Brasserie 74 har åtte ansatte, og spiseplass til 56 gjester. På menyen står småretter og lunsjmat som salater, sandwicher, pasta og pizza. Til middag kan man velge mellom forskjellige hovedretter som kan bestå av for eksempel fiskefilet, oksefilet eller lammekarré. Restauranten har alle rettigheter, og tilbyr også tapas for minimum to personer samt et utvalg desserter. Til 17. mai og jul har de egne menyer.

– Vi har en veldig god atmosfære i lokalene, og det er det mange gjester som skryter av. Dette er en hektisk bransje å være i, men man kommer langt med å være blid og ydmyk. Det hyggeligste er når gjestene forteller at de er veldig fornøyde med både maten og atmosfæren, og at de får en pakke med rolig musikk og god stemning. Noen kommer og gir meg en klem, mens andre gir meg blomster, og det er veldig koselig!

Les mer...

2015-06-11 09.30

Entreprenenør i Grenland bygger for fremtiden med ekspertise og lidenskap

Artikkel JEMO Entreprenør AS fra Skien, består av et dedikert team med dyktige fagarbeidere/medarbeidere som brenner for å levere godt håndverksmessig arbeid. Med lang erfaring, god kvalitet og en umiskjennelig...

Omdefinerer teknologi med nyskapende teknologiløsninger

Artikkel Ilder AS i Bergen er en teknologibedrift som utvikler digitale løsninger for nasjonale og internasjonale selskaper. Med et åpent sinn for ukonvensjonelle løsninger og nye bruksområder, jobber Ilder tett...

Kontaktinformasjon

Brasserie 74
info@brasserie74.no
Telefon:
47 69 12 11 35
Adresse:
St Marie gate 74
1706 Sarpsborg

Utnytt din gamle hyttes potensiale

Hyttekulturen står sterkt i det norske samfunnet. Mange har hytter som har gått i arv gjennom generasjoner, og som med tiden trolig har blitt slitt og trenger oppussing. I dag bygges det nye hytter for fullt, og dessverre blir mange eldre hytter stående tomme eller revet ned for å bygge nytt.

Hvordan skape mer hygge på kjøkkenet

For mange er matlaging bare en av hverdagens plikter, en ndvendighet som nesten går på autopilot. Brødskiver smøres, poteter koker og oppvasken går, alt uten at du tar deg mye tid til å tenke over det. Kjøkkenet er gjerne ikke det første rommet du forbinder med hygge og kos, men vi mener det burde være det.