Gode råvarer er nøkkelen til god mat

Som innehaver av Kjell Inges Mat i Kristiansand, er Kjell Inge Andersen svært opptatt av høy kvalitet på råvarene og maten han tilbyr sine mange kunder. Målet er å ha god mat til en god pris, noe han ser ut til å ha oppnådd siden kundene skryter av det meste og stadig kommer tilbake!

Andersen har fagbrev som kokk, og har jobbet på både hotell, eldresenter, Color Line og på oljerigg i Nordsjøen, i tillegg til å ha drevet en restaurant. I august 2011 etablerte han cateringfirmaet Kjell Inges Mat i Kristiansands største bydel Vågsbygda.
- Her tilbyr vi all slags catering, fra 3-rettere til bryllupsmiddager. Når det gjelder catering til privatpersoner, går det veldig mye på tapas. Hele 90% av kaldmaten er tapas, og det har overtatt for koldtbord som før var mest populært. Vi leverer til skoleavslutninger, bryllup, barnedåp og bursdagsselskap, samt en del faste kunder som bedrifter, losjer, pensjonister, idrettslag og kirker. Det er tøff konkurranse, så jeg må bygge stein for stein og jobbe hardt for pengene, sier han.

Bedriftskunder kan ringe inn bestillinger, gjerne dagen i forveien, og de bør helst være mer enn 10 stk. De fleste kommer og henter selv, men Andersen kan gjøre unntak og tilby utkjøring også. Firmaet har tre fast ansatte, men leier inn personale ved behov. De leverer mye til både Lund, Vennesla, Søgne og områdene rundt.
- Gode sauser og krydderblandinger har veldig mye å si, og det skal være gode råvarer og saftig kjøtt. Vi lager det meste fra grunnen av, og til og med pålegget til koldtbord lager vi selv. Å drive med catering er ingen åtte til fire-jobb, og vi jobber ofte når andre har fri. I fremtiden drømmer jeg om å starte egen restaurant, men før den tid ønsker vi å åpne en kantine her. Vi planlegger å holde åpent fra kl. 11 til 16, og vil at folk skal kunne enten sitte ned og spise her, eller komme og hente ferdig mat, avslutter Kjell Inge Andersen.

Les mer...

2012-12-20 16.15

Spesialist innen vannrensing og bærekraftige systemløsninger kombinerer miljøfokus med teknisk kompetanse

Artikkel Novatek AS leverer bærekraftige løsninger for fremtidens vannrensning, med utvikling, konstruksjon og drift av vannrensningsanlegg tilpasset både sykehus og industrikunder.

Lokal sikkerhetsaktør med nasjonale ambisjoner

Artikkel Team Security AS, har gjennom oppkjøp og en sterk organisk vekst blitt en spennende og etterlengtet utfordrer på sikkerhetsmarkedet i Norge. – Det er på høy tid at de store vaktselskapene får en nasjonal...

Kontaktinformasjon

Kjell Inges mat
www.kjellingesmat.no
Adresse:
Tranestien 81
4626 Kristiansand

Hvordan skape mer hygge på kjøkkenet

For mange er matlaging bare en av hverdagens plikter, en ndvendighet som nesten går på autopilot. Brødskiver smøres, poteter koker og oppvasken går, alt uten at du tar deg mye tid til å tenke over det. Kjøkkenet er gjerne ikke det første rommet du forbinder med hygge og kos, men vi mener det burde være det.

Farvel til tradisjonell leksehjelp?

Da foreldregenerasjonen var ung og selv gikk på skolen, var det vanlig at far eller mor måtte hjelpe med leksene etter skoletid. Dette har fungert i flere tiår, men kan også føre til sosiale ulikheter.

Utnytt din gamle hyttes potensiale

Hyttekulturen står sterkt i det norske samfunnet. Mange har hytter som har gått i arv gjennom generasjoner, og som med tiden trolig har blitt slitt og trenger oppussing. I dag bygges det nye hytter for fullt, og dessverre blir mange eldre hytter stående tomme eller revet ned for å bygge nytt.