183079fjdk183079hhhh183079fd183079h183079y183079dss183079dsfdfs183079183079d

Ønsker å utdanne flere til å bli bakere

Daglig leder Thor Ferner ved Westend Bakeri ser behovet for å utdanne flere til å bli bakere. Han ønsker å bidra gjennom styrket norskkunnskap og ansettelse av bakerlærlinger.

Siden 1950-tallet har Westend Bakeri drevet med pizzabunnproduksjon for storhusholdninger og restauranter. Daglig leder Thor Ferner har 30 års arbeidserfaring fra et bakeri og er utdannet baker med fagbrev.


– I all hovedsak produserer vi i Westend Bakeri tykke amerikanske og tynne italienske pizzabunner – både med og uten saus. Vi produserer cirka 5,5 millioner pizzabunner i året. Vi har også utvidet utvalget vårt til å kunne tilby focacciabrød og ser muligheten til å tilby flere lettsteikte bakervarer.


Ferner forklarer at Westend Bakeri gjør halve jobben for kundene deres. Bakerne deres produserer kvalitetsbunner, slik at kunden slipper å gjøre det.


– Kundene trenger kun å heve pizzabunnen, ta på garnityr og steke den, smiler Ferner.



183079hhhh



Det er i dag 26 ansatte i Westend Bakeri. Ferner forteller at bakeriet er opptatt av å kunne tilby en god, norskspråklig service – og ikke minst: ha en god intern kommunikasjon på grunn av sikkerhet og rutiner. Det er derfor krav om å være norsktalende.


– På grunn av norskkravet vårt har vi i Westend Bakeri søkt økonomiske midler og kan nå tilby norskkurs i bedriften, informerer daglig leder stolt.


Han forklarer at det er noen med høyere utdanning, men at det er gjennomgående lite eller ingen skolegang hos de ansatte i bakeribransjen.


– Vi brenner for god fagkompetanse, og ser mulighet for å utdanne ansatte til å bli bakere. Det er mye etterslep i bakerbransjen. Jeg syns derfor det var artig å ansette en ung baker, han var 22 år og brant for yrket, forklarer han.


– Nå som vi har begynt å planlegge å produsere andre bakevarer, ser vi behovet for ny kompetanse og lærlinger. Det må bli flere som blir en del av dette spennende yrket. Dette er en hjertesak som både jeg og bedriften er opptatt av, sier han engasjert. 


Men en ting er sikkert – det kommer til å bli fokus på pizzaer og pizzaprodukter.


– Nordmenn spiser ganske mange pizzaer per hode. 


Vi kommer til å fortsette å være best på å lage pizzatilbehør – alt fra italiensk pizzadeig, ferdig utskjevlet pizzabunn og kanskje også lett stekt pizza. Tiden får vise hvordan andre spennende produkter vi prøver oss på, smiler han. 


183079h

Les mer...

2018-06-12 15.15

teamsecurity1

Lokal sikkerhetsaktør med nasjonale ambisjoner

Artikkel Team Security AS, har gjennom oppkjøp og en sterk organisk vekst blitt en spennende og etterlengtet utfordrer på sikkerhetsmarkedet i Norge. – Det er på høy tid at de store vaktselskapene får en nasjonal...
aratron7

Styrker norsk industri med elektromekaniske produkter

Artikkel Aratron AS møter fremtidens behov i norsk produksjonsindustri, og styrker norske produksjonsbedrifter med ekspertise og nyskapende produkter innen vakuum, mekanikk og elektro.

    Kontaktinformasjon

    • Westend Bakeri
    • E-post
    • Hjemmeside
    • Telefon:
      67 17 40 10
    • Adresse:
      Rudsletta 12, 1351 Rud
    compare-fibre-e5sTz361Jzg-unsplash

    Farvel til tradisjonell leksehjelp?

    Da foreldregenerasjonen var ung og selv gikk på skolen, var det vanlig at far eller mor måtte hjelpe med leksene etter skoletid. Dette har fungert i flere tiår, men kan også føre til sosiale ulikheter.

    hellofresh

    Hvordan skape mer hygge på kjøkkenet

    For mange er matlaging bare en av hverdagens plikter, en ndvendighet som nesten går på autopilot. Brødskiver smøres, poteter koker og oppvasken går, alt uten at du tar deg mye tid til å tenke over det. Kjøkkenet er gjerne ikke det første rommet du forbinder med hygge og kos, men vi mener det burde være det.

    93909511-f1e9-468e-bcc8-216c5ed2a48ehttps-__unsplash.com_photos_3XQI4AjG36c

    Hvem har ansvaret for brannsikkerheten i borettslag og sameier?

    Ansvaret for brannsikkerheten i et borettslag eller sameie er delt mellom eieren av bygget og styret. Men beboere har også et ansvar. Her kan du lese mer.

    Arkiv