Matopplevelser i Gamlebyen

I vidunderlige omgivelser i Gamlebyen i Fredrikstad, ligger Majoren. Egentlig heter det Restaurant Major-Stuen her, men på folkemunne er dette Majoren. Her tilbys gjestene en helt spesiell matopplevelse og atmosfære i unike lokaler.

– Jeg tror vi er den eneste restauranten på Østlandet som har et eget viltkjøkken, og her tilbereder vi alt vilt som vi jakter selv. Ellers liker vi å fortelle gjestene hva de har på asjetten, og vi både sylter, graver og røyker selv. Målet er å få tak i råvarer fra Østfold som bøndene produserer etter årstidene, forteller daglig leder Markus Nagele.

Han er oppvokst i hotell- og restaurantbransjen i Østerrike. Nå er han godt i gang med planleggingen av 25-årsjubileet til Majoren – som ble etablert i 1990. Restauranten er i dag delt opp i Stuen med plass til 70 personer, Kroa med plass til 40, og Framheim-rommet med plass til 14.
– Konseptet vårt er først og fremst å være en folkelig restaurant hvor man skal kunne få en god middag, en smårett eller Dagens til fornuftige priser. Men vi kan også lage til spesielle tre-, fire- og femrettere når vi får inn forhåndsbestilling.

Temamåneder gjennom året byr på fisk- og viltbuffet i januar, skrei om våren, fersk makrell om sommeren og oktoberfestmat om høsten. Restauranten tilbyr også catering til arrangementer og selskaper.
– Det er ikke bare maten, servicen og lokalene som skal være på topp. Vi skal også gi gjestene en egen opplevelse. Det er da de kommer igjen, understreker Nagele.

Les mer...

2014-09-16 11.17

Strømmen kombinerer 140 års tradisjon med moderne vindus-, dør- og fasadeløsninger

Artikkel Med en industriell arv tilbake til 1884 kombinerer Strømmen AS lang erfaring med moderne produksjon og spesialisert kompetanse. Selskapet utvikler, produserer, leverer og monterer skreddersydde dør-, vindus-...

Innovativ energitekstil holder varmen ute: Tekstilbasert solskjerming i vinden

Artikkel Rimelig og bra solskjerming, uten å gå på akkord med kvaliteten: Visor AS er en veletablert norsk aktør som tilbyr solskjermingsprodukter til markedets laveste priser og høyeste kvalitet.

Kroatia – et land som rommer mer enn kysten

Kroatia forbindes ofte med sol, bading og klart hav, men landet har langt flere sider enn det førsteinntrykket mange sitter igjen med.

Kjøring med elbil om vinteren – hvordan få bedre rekkevidde?

Elbiler (EV) representerer fremtiden for transport, men deres effektivitet under utfordrende vinterforhold kan være en utfordring.

Norges økonomi viser vekst og påvirker byggebransjen

Den norske økonomien har vist jevn vekst de siste tre kvartalene, noe som skaper optimisme på tvers av ulike sektorer. Byggebransjen er spesielt godt posisjonert til å dra nytte av denne økonomiske oppgangen.