182015182015i182015ip182015iy182015o182015ou182015ouh182015å182015åa182015åoaf

Den ferskeste fisken på menyen i Fauske

Etter å ha servert klassisk tyrkisk mat, pizza og kebab i mange år, er Minas kafeteria i Fauske klar for et hamskifte. Kodenavn: fisk!

I lang tid har nemlig innehaver Ramazan Temur fått gjentatte spørsmål om de ikke har fisk på menyen. Nå er han klar for å overraske sine mange matglade gjester. Bønnen om fisk er hørt!


– Fremover ønsker vi å satse mer på fiskeretter. Frem til nå har vi fokusert mest på kebab og tyrkisk mat, men kundene har lenge etterspurt fiskeretter, særlig om sommeren. Så dette må vi bare begynne å servere.

Kafeteriaen på Amfi Fauske har mange fornøyde stamgjester, og kunne i fjor feire 10-årsjubileum. Men i stedet for å hvile på laurbærene, tenker Temur fremover.


– Det blir fersk fisk, og først og fremst fersk laks og kveite, med retter som fiskegryte og fiskesuppe. Vi skal servere fisk på tradisjonelt vis. Jeg har veldig mye erfaring med fisk, og har fått opplæring både hjemme hos norske familier og gjennom å jobbe i restaurantbransjen.


Ikke overraskende er det turistene som er mest ivrig på å etterspørre fiskemat. Og dem er det mange av i Fauske om sommeren. Ikke rent få finner veien til Minas kafeteria, som har blitt et populært spisested for både lokale fauskeværinger og besøkende.

 182015ip

– Omsetningen vår er nesten tredoblet om sommeren, for det er så mange turister i Fauske. Folk spør ikke etter fisk om vinteren, det er klart mest om sommeren. Og det er flest turister som etterspør det. Innbyggerne og folk som bor på Fauske spiser nok for det meste fiskemat hjemme, sier Temur med et smil.


Retter med laks og kveite kommer i tillegg til menyen de allerede tilbyr på Minas. Med andre ord er det ingen grunn til å frykte at hverken de tyrkiske snadderrettene, pastarettene eller pizzaen forsvinner.


Innehaveren forteller at driften av kafeteriaen går godt. Temur er ikke bare daglig leder, men står selv ved grytene og lager maten. Den driftige kremmeren har også flere forretningsplaner på gang.


– Her på Fauske trengs det en barnebutikk, så vi starter nå en butikk på kjøpesenteret Amfi Fauske. Her skal vi tilby alt fra A til Å innen barneutstyr, med vogner, stoler, senger og liknende. Vi har inngått et samarbeid med kjeden Babycare som blir vår leverandør av produkter.

182015ouh

Les mer...

2018-04-03 15.15

jensenscheele6

Dette bilmerket selger mest i Halden

Artikkel De aller fleste haldensere kjenner til Volvo-forhandleren Jensen & Scheele Bil, som har holdt stand i Halden siden 1991. – Med en markedsandel på 36 prosent, er vi størst i Halden, fastslår daglig leder...
rotostop3

Blir først i Norge med resirkulerte båter

Artikkel River Boats er solide, norske kvalitetsbåter som har blitt produsert i siden 1995. Nå skal de populære River-båtene bli 100 prosent miljøvennlige; et initiativ fra to innovative ledere som vil være først...
    article1

    Beste stedene å campe i Norge

    Norge er et campingparadis, med sitt dramatiske landskap og overflod av campingmuligheter. Enten du leter etter en avsidesliggende campingplass ved sjøen eller på fjellet, har vi dekket deg.

    sport24

    Faktorer å tenke på ved valg av treningsklær

    Liker du å trene, men hater klærne du må ha på deg? Vel, du er ikke alene. Mange mennesker føler det slik. Derfor prøver sportsklærfirmaer alltid å komme opp med nye og innovative måter å gjøre klærne deres mer komfortable på.

    93909511-f1e9-468e-bcc8-216c5ed2a48ehttps-__unsplash.com_photos_3XQI4AjG36c

    Hvem har ansvaret for brannsikkerheten i borettslag og sameier?

    Ansvaret for brannsikkerheten i et borettslag eller sameie er delt mellom eieren av bygget og styret. Men beboere har også et ansvar. Her kan du lese mer.

    Picture1

    Hvilke typer stomi finnes? Få gode råd om stomiutstyr her!

    I Norge lever mange med stomi. Les om de 3 vanligste typene stomi: colostomi, ileostomi og urostomi.

    Arkiv