182015182015i182015ip182015iy182015o182015ou182015ouh182015å182015åa182015åoaf

Den ferskeste fisken på menyen i Fauske

Etter å ha servert klassisk tyrkisk mat, pizza og kebab i mange år, er Minas kafeteria i Fauske klar for et hamskifte. Kodenavn: fisk!

I lang tid har nemlig innehaver Ramazan Temur fått gjentatte spørsmål om de ikke har fisk på menyen. Nå er han klar for å overraske sine mange matglade gjester. Bønnen om fisk er hørt!


– Fremover ønsker vi å satse mer på fiskeretter. Frem til nå har vi fokusert mest på kebab og tyrkisk mat, men kundene har lenge etterspurt fiskeretter, særlig om sommeren. Så dette må vi bare begynne å servere.

Kafeteriaen på Amfi Fauske har mange fornøyde stamgjester, og kunne i fjor feire 10-årsjubileum. Men i stedet for å hvile på laurbærene, tenker Temur fremover.


– Det blir fersk fisk, og først og fremst fersk laks og kveite, med retter som fiskegryte og fiskesuppe. Vi skal servere fisk på tradisjonelt vis. Jeg har veldig mye erfaring med fisk, og har fått opplæring både hjemme hos norske familier og gjennom å jobbe i restaurantbransjen.


Ikke overraskende er det turistene som er mest ivrig på å etterspørre fiskemat. Og dem er det mange av i Fauske om sommeren. Ikke rent få finner veien til Minas kafeteria, som har blitt et populært spisested for både lokale fauskeværinger og besøkende.

 182015ip

– Omsetningen vår er nesten tredoblet om sommeren, for det er så mange turister i Fauske. Folk spør ikke etter fisk om vinteren, det er klart mest om sommeren. Og det er flest turister som etterspør det. Innbyggerne og folk som bor på Fauske spiser nok for det meste fiskemat hjemme, sier Temur med et smil.


Retter med laks og kveite kommer i tillegg til menyen de allerede tilbyr på Minas. Med andre ord er det ingen grunn til å frykte at hverken de tyrkiske snadderrettene, pastarettene eller pizzaen forsvinner.


Innehaveren forteller at driften av kafeteriaen går godt. Temur er ikke bare daglig leder, men står selv ved grytene og lager maten. Den driftige kremmeren har også flere forretningsplaner på gang.


– Her på Fauske trengs det en barnebutikk, så vi starter nå en butikk på kjøpesenteret Amfi Fauske. Her skal vi tilby alt fra A til Å innen barneutstyr, med vogner, stoler, senger og liknende. Vi har inngått et samarbeid med kjeden Babycare som blir vår leverandør av produkter.

182015ouh

Les mer...

2018-04-03 15:15

toyotalexus4

Lysende fremtid for Oslos mest elskede bilmerker

Artikkel Oslo-innbyggerne har for lengst lagt sin elsk på merkene Toyota og Lexus; to merker som spås en fantastisk lys fremtid med det grønne skiftet. – Jeg tror fremtiden er veldig spennende for begge merkene,...
mobileskøyen4

Nissan Leaf 2021: Tidenes mest solgte elbil skuffer ikke!

Artikkel Norges mest solgte elbil gjennom tidene gjenoppstår, og 2021-modellen av Nissan Leaf skuffer ikke. – Kjøper du en Leaf, vet du hva du får, konstaterer Even Thorstensen, daglig leder i Mobile Skøyen.
    Tone.3

    Skjønnhetseksperten

    Å leve av sin egen blogg er en drøm for mange. Men bak skjønnhetsbloggenes glossy image, skjuler det seg lange dager. Stylist, skjønnhetsekspert og journalist Tone Vid Skipá, gir oss et innblikk i hennes hverdag.

    67532874

    Et plantebasert liv - for helsa, dyrene og miljøet

    Bransjemagasinet har gått i dybden på det vegetariske kostholdet og hvordan et plantebasert kosthold påvirker dyrene, vår helse og vårt klimaavtrykk her på jorda.

    193w2

    Et hytteliv på svenskekysten

    Idylliske Bohuslän lokker mange sol- og badelystne nordmenn over svenskegrensa – sommer etter sommer. Bransjemagasinet har pratet med to erfarne feriehus-meglere, som forteller at de stadig får henvendelser fra kjøpelystne nordmenn.

    Arkiv