182015182015i182015ip182015iy182015o182015ou182015ouh182015å182015åa182015åoaf

Den ferskeste fisken på menyen i Fauske

Etter å ha servert klassisk tyrkisk mat, pizza og kebab i mange år, er Minas kafeteria i Fauske klar for et hamskifte. Kodenavn: fisk!

I lang tid har nemlig innehaver Ramazan Temur fått gjentatte spørsmål om de ikke har fisk på menyen. Nå er han klar for å overraske sine mange matglade gjester. Bønnen om fisk er hørt!


– Fremover ønsker vi å satse mer på fiskeretter. Frem til nå har vi fokusert mest på kebab og tyrkisk mat, men kundene har lenge etterspurt fiskeretter, særlig om sommeren. Så dette må vi bare begynne å servere.

Kafeteriaen på Amfi Fauske har mange fornøyde stamgjester, og kunne i fjor feire 10-årsjubileum. Men i stedet for å hvile på laurbærene, tenker Temur fremover.


– Det blir fersk fisk, og først og fremst fersk laks og kveite, med retter som fiskegryte og fiskesuppe. Vi skal servere fisk på tradisjonelt vis. Jeg har veldig mye erfaring med fisk, og har fått opplæring både hjemme hos norske familier og gjennom å jobbe i restaurantbransjen.


Ikke overraskende er det turistene som er mest ivrig på å etterspørre fiskemat. Og dem er det mange av i Fauske om sommeren. Ikke rent få finner veien til Minas kafeteria, som har blitt et populært spisested for både lokale fauskeværinger og besøkende.

 182015ip

– Omsetningen vår er nesten tredoblet om sommeren, for det er så mange turister i Fauske. Folk spør ikke etter fisk om vinteren, det er klart mest om sommeren. Og det er flest turister som etterspør det. Innbyggerne og folk som bor på Fauske spiser nok for det meste fiskemat hjemme, sier Temur med et smil.


Retter med laks og kveite kommer i tillegg til menyen de allerede tilbyr på Minas. Med andre ord er det ingen grunn til å frykte at hverken de tyrkiske snadderrettene, pastarettene eller pizzaen forsvinner.


Innehaveren forteller at driften av kafeteriaen går godt. Temur er ikke bare daglig leder, men står selv ved grytene og lager maten. Den driftige kremmeren har også flere forretningsplaner på gang.


– Her på Fauske trengs det en barnebutikk, så vi starter nå en butikk på kjøpesenteret Amfi Fauske. Her skal vi tilby alt fra A til Å innen barneutstyr, med vogner, stoler, senger og liknende. Vi har inngått et samarbeid med kjeden Babycare som blir vår leverandør av produkter.

182015ouh

Les mer...

2018-04-03 15:15

204002w3

Den nye motorrens-oppdagelsen er både billig, rask og miljøvennlig

Artikkel Med den innovative motorrensen Hy-Carbon fra Flexfuel, blir bilmotoren renset innvendig ved hjelp av hydrogen. Behandlingen er helt kjemikaliefri, og reduserer utslipp på en kostnadseffektiv og miljøvennlig...
204005w1

Vestfolds førstevalg ved boligsalg

Artikkel Eie Eiendomsmegling tar rådgivning på alvor: – Salg av bolig er én av de viktigste hendelsene i livet. Det har vi respekt for, og vi er ydmyke overfor den oppgaven, fastslår daglig leder.
    Norskkunsthandverk

    Norsk design – en kulturarv av de sjeldne

    Designbutikken Norway Designs i Stortingsgaten 28 i Oslo, selger nordiske småskalaprodukter - i stor skala. Norway Designs vil at vi omgir oss med norske kvalitetsprodukter, og har en god forklaring til hvorfor.

    IKEA_HANTVERK_Kavitha_inthefield_PH163745

    IKEA forener verden

    Møbelgiganten IKEA fins representert i 52 land og har til sammen 430 varehus på verdensbasis. Kommunikasjonsrådgiver Troels N. Mathisen, forteller at IKEA jobber iherdig med å utvikle løsninger som skal forenkle våre liv og gjøre hjemmene våre mer funksjonelle.

    67532874

    Et plantebasert liv: For dyrene, miljøet og helsen

    Bransjemagasinet har gått i dybden på det vegetariske kostholdet og hvordan et plantebasert kosthold påvirker dyrene, vår helse og vårt klimaavtrykk her på jorda.

    Arkiv