182044182044df182044p182044pfj182044psa

Tradisjonskost i solide porsjoner

Savner du ekte husmannskost blant alle funkisrestaurantene? Olsen på Bryn har gode, enkle og ujålete retter på menyen. Kom innom for flesk og duppe eller karbonader – og et livlig konserttilbud i helgene.

Ekte tradisjonell husmannskost – slik beskriver eier Tom Olsen menyen på restauranten som ligger nederst i Groruddalen i Østensjøveien. Olsen tok selv over restauranten som foreldrene startet i 1988 – den gangen med navnet Rogers Bistro.

– Vi gjør ting enkelt her. Kan vi kalle det enkel kvalitet? ler Olsen.

Restauranten har en lunsj- og middagsmeny som får nordmenn til å minnes hjem til mors tradisjonelle matlaging. Her finner du flesk og duppe, karbonader, kjøttkaker og svinekoteletter med løk-, brun- og peppersaus – akkurat som hjemmelaget.
182044psa

– Min mor kommer fra Kina , derfor har vi også kinesisk mat, sier Olsen.

I ”ekte Shanghai taste” på menyen finnes blant annet Chopsuey, Gong Bao og smakfull kylling i sursøt saus.

– Vi har holdt oss til den samme menyen siden oppstart for 17 år siden – hvorfor forandre på en vinner, smiler Olsen.

Fra viser til hardrock
Restauranten har plass til rundt 100 spisegjester og 130 konsertgjester – og i helgene kommer artister og band fra fjern og nær for å spille hos Olsen.

– Vi startet med et kulturtilbud i 2011 og har hatt stor suksess, så vi har bare fortsatt, sier han.

Fredag og lørdag forandres restauranten til konsertspillested, og har vært vert for blant annet artister som Chris Thomson, Manfred Man, Ole Paus, Ram, Trine Rein og Jørn Hoel og Stein Albrigtsen med band.

– Vi har alt fra visesangere til hardrock, sier restauranteieren fornøyd.

I april gjester Mannskoret Olsen Restaurant som har et repertoar som spenner seg fra sarte viser til klassisk norsk rock og beinhard punk – absolutt verdt et besøk forteller Olsen.

Promotert av Geir Schau
– Vi prøver å finne en modell på hvordan vi kan trekke yngre folk til oss også så de kan oppleve den gode, gamle, såkalte brune folkelige atmosfæren hos oss.

Olsen på Bryn er å finne på sosiale medier med meny og konsertprogram. Olsen forteller at Geir Schau også liker å nevne restauranten og dens kulturtilbud på Radio Norges morgenshow Morgenklubben med Loven & Co.

– Han godeste Geir promoterer jo rett som det er på radioen og det er jo råbra. Så han har vært en stor del av oppbyggingen av Olsen – det må jeg si.


182044pfj

Les mer...

2018-04-17 10:15

195015w5

Gir deg den beste afterski-opplevelsen

Artikkel Vil du spise deg god og mett på en skikkelig god lunsj etterfulgt av en afterski du sent vil glemme, er det egentlig bare ett sted du trenger å besøke i Hemsedal.
195010w4

Fotografen som ble boligstylist

Artikkel Et brett med nylaget frokost ligger på den oppredde sengen, roser står i vasen på kjøkkenbordet, og leiligheten ser ryddig ut. På lik linje med mennesker, kan hus, leiligheter og fritidsboliger stilles...

    Kontaktinformasjon

    67532874

    Et plantebasert liv: For dyrene, miljøet og helsen

    Bransjemagasinet har gått i dybden på det vegetariske kostholdet og hvordan et plantebasert kosthold påvirker dyrene, vår helse og vårt klimaavtrykk her på jorda.

    193w2

    Hytteliv på svenskekysten

    Idylliske Bohuslän lokker mange sol- og badelystne nordmenn over svenskegrensa – sommer etter sommer. Bransjemagasinet har pratet med to erfarne feriehus-meglere, som forteller at de stadig får henvendelser fra kjøpelystne nordmenn.

    51842405_2091095327636632_3517487299556278272_o

    Vi søker medieselgere!

    Har du en selger i magen og brenner for næringsliv og oppsøkende salg, kan det være deg vi leter etter!

    Arkiv