Unik stemning på Klosteret

Klosteret i Fredensborgveien er utvilsomt en av Oslos mest stemningsfulle restauranter. Levende lys, gregoriansk musikk og utsøkt mat har trukket folk hit siden 1992. Og i vinkjelleren hviler et europeisk vinutvalg de færreste kan matche.

— Vi har heller én ingrediens mindre på tallerken enn én for mye. Så erstatter vi heller det med et glass vin. Det er filosofien vår. Mat og vin i kombinasjon. Du skal få en opplevelse, på tallerkenen og i glasset, og i atmosfæren rundt deg, forteller Daniel Karlsson.
Gjestene kommer i både små og store grupper. På Klosteret serveres det til middag for to, det serveres vennemiddager, forretningsmiddager, og de tar imot større selskaper. Karlsson har blant annet et selskapslokale som tar opptil 50 gjester. Samtidig er kjøkkenet bygget for å kunne takle store selskaper, slik at maten kommer raskt ut.
Og det uten at det går på bekostning av kvaliteten.

— Matlagingen er fransk kokekunst. Så følger vi sesongen slavisk, slik at vi hele tiden har sesongvarer inne. Jo nærmere Oslo det kommer fra jo bedre. Folk blir mer og mer bevisste på hvor maten kommer fra. Det er mange som spør, og vi skriver det gjerne inn i menyen også, sier Karlsson.
Når det stunder mot jul ankommer det blant annet reinsdyr fra Røros. Men Klosteret samarbeider også med Grøstad Gris, og de tar inn torsk, kveite og gravlaks. Karlsson anbefaler å legge julebordet til en hverdag – det gir behagelig stemning og garantert taxi hjem.
Og han anbefaler selvsagt vinkjelleren i Klosteret Restaurant – og det uten at det koster skjorta.

Les mer...

2014-09-16 11.30

Velrennomert industriselskap jakter kompetanse

Artikkel Process Service kan skilte med en bred kompetanse innen vannskjæring, mekanikk, maskinering, sveising og hydraulikk. Nå befinner Vestfold-/Buskerudselskapet seg i et generasjonsskifte, og søker nye ansatte....

Leverandør av høy kvalitet til norsk industri kombinerer tradisjon med moderne teknologi

Artikkel Produktporteføljen til Philip Hauge AS strekker seg fra uttakssentraler, til industri-stikkontakter og sikkerhetsbrytere. Med en leveringsdyktighet som er tuftet på en 80 år lang historie, kan Bergensselskapet...

Kontaktinformasjon

Klosteret
www.klostret.no
Telefon:
23 35 49 00
Adresse:
Fredenborgveien 13
0177 Oslo

Fem måter å nyte mer tid utendørs

Uansett hvor du bor, om det er i et hus med hage, en leilighet, eller en hybel, er det synd om du ikke utnytter sjansen til å tilbringe ekstra tid ute, spesielt i sommermånedene. Når solen er ute og temperaturen stiger, er det mange som liker å få litt frisk luft og naturlig D-vitamin. Men kanskje synes du det er vanskelig å forlate hjemmet av en eller annen grunn? Heldigvis er det ingen grunn til bekymring. Vi har samlet en liste over måter å lokke deg selv til å begi deg ut i den solfylte naturen.

Utnytt din gamle hyttes potensiale

Hyttekulturen står sterkt i det norske samfunnet. Mange har hytter som har gått i arv gjennom generasjoner, og som med tiden trolig har blitt slitt og trenger oppussing. I dag bygges det nye hytter for fullt, og dessverre blir mange eldre hytter stående tomme eller revet ned for å bygge nytt.

Beste stedene å campe i Norge

Norge er et campingparadis, med sitt dramatiske landskap og overflod av campingmuligheter. Enten du leter etter en avsidesliggende campingplass ved sjøen eller på fjellet, har vi dekket deg.